Menu

Przystawki

Tatar wołowy

Majonez z czarnego pieprzu/marynowane grzyby shitake/piklowana cebula perłowa/ żółtko sous vide/szczypior trawka/grzanka

54 PLN
Ziemniak

Mus z twarogu i łososia/majonez szczypiorkowy/szczypior trawka/podwędzany kawior z pstrąga

38 PLN
Kalmar w tempurze

Majonez dashi/edamame/prażone chilli/szczypior trawka/sumakSquid

44 PLN
Tatar z grzybów shitake

Guacamole/prażony sezam/majonez wasabi/piklowana cebulka perłowa/ szczypior trawka/żółtko souse vide

48 PLN

Zupy

Chowder

Zabielany bulion rybny/krokiet z dorsza/majonez koperkowy/piklowany fenkuł/olej z ostrej papryki

34 PLN
Krem z kalafiora

Prażony kalafior/mus z chrzanu/tost

30 PLN

DANIA GŁÓWNE

Schab w panko

Masło ziołowe/kapusta kiszona w soku jabłkowym/glaze z miso i miodu/puree z pieczonych ziemniaków/przysmak świętokrzyski

69 PLN
Burger wołowy

Bułka maślana/ ser cheddar/ rukola/ pomidor/ czerwona cebula/ majonez z prażoną cebulką/ majonez dymka/ konfitura z boczku.

49 PLN
Pierś z kaczki soue vide

skwarki/ parfait z kaczki/ jabłko kompresowane w oliwie koperkowej/
żel z wiśni/ jus/ liść z popiołem/ olej z pomarańczy/ truflowe puree ziemniaczane

89 PLN
Stek z polędwicy wołowej

Daikon z pastą z kiszonego chilli/trzy razy gotowane frytki/majonez truflowy

139 PLN
Łosoś

Majonez dashi/cytrynowa emulsja maślana/ kuskus perłowy/ panko czosnkowe/ pak choi

72 PLN
Fish&chips

Polędwica z dorsza w tempurze/ tłuczony groszek w emulsji maślanej/ trzy razy gotowane frytki/ sos tatarski

69 PLN
Kopytka

kalafior piklowany z zielonym piperzem /sos parmezanowy z oliwą truflową/
mleko z czosnku/ olej z ostrej papryki/cebulka/ szczypior trawka.
Twaróg wędzony
lub
Wędzony boczek

52 /56 PLN

DESERY

Mus pistacjowy

Słony karmel/brandy snaps/liofilizowana truskawka

30PLN
Crumble

Śliwki/kruszonka/korzenne creme anglaise

25 PLN

DLA DZIECI

Rosół z domowym makaronem/marchewka
18 PLN
Krem z pomidorów/creme fraiche
18 PLN
Domowy makaron w sosie pomidorowym
21 PLN
Kurczak w panko

Surówka z marchwii, puree ziemniaczane

25 PLN

NAPOJE

Napoje zimne

Cisowianka 300ml/700 ml

Gazowana, niegazowana

10/15 PLN
Pepsi / Pepsi Max 200 ml
10 PLN
7 Up / Mirinda 200 ml
10PLN
Tonik Schweppes 200 ml
10 PLN
Sok Toma 200 ml

Jabłko, pomarańcz, grejpfrut, czarna porzeczka.

10 PLN
Sok świeżo wyciskany 250 ml
18 PLN
Domowa lemoniada 300 ml / 1l
15/38zł PLN
Red Bull / Red Bull sugar free
15 PLN

Napoje ciepłe

Americano
12 PLN
Espresso
11 PLN
Espresso Doppio
13 PLN
Cappuccino
15 PLN
Flat white
16PLN
Latte

Podwójne Espresso

17 PLN

Herbata

Herbata Ronnefeldt

English Breakfast / Green Dragon / Earl Gray / Morgentau / Cream Orange / Sweet Berries / Jasmine Gold / Refreshing Mint

13 PLN

Koktajle autorskie

Ear Grey Sour

MillHill’s Gin infuzowany herbatą earl grey/sweet/białko jajka

28 PLN
Gingerbread Martini

Orkisz wódka/Bailey’s/Frangelico/śmietanka/syrop maślany

34 PLN
Old Cuban

Dictator 12 rum/prosecco/Angostura/sweet/sour

42 PLN
Slope

MillHill’s Gin/Lillet Blanc/Aperol/Triple Sec/sour

28 PLN
Pornstar Martini

Orkisz wódka infuzowana wanilią/Passoa/puree z marakui/syrop waniliowy/prosecco

34 PLN
Espresso Martini

Orkisz wódka/Khalua/espresso

28 PLN
Menu