Przystawki
Tatar wołowy
Majonez z czarnego pieprzu/marynowane grzyby shitake/piklowana cebula perłowa/ żółtko sous vide/szczypior trawka/grzanka
54 PLN
Ziemniak
Mus z twarogu i łososia/majonez szczypiorkowy/szczypior trawka/podwędzany kawior z pstrąga
38 PLN
Kalmar w tempurze
Majonez dashi/edamame/prażone chilli/szczypior trawka/sumakSquid
44 PLN
Tatar z grzybów shitake
Guacamole/prażony sezam/majonez wasabi/piklowana cebulka perłowa/ szczypior trawka/żółtko souse vide
48 PLN
Zupy
Chowder
Zabielany bulion rybny/krokiet z dorsza/majonez koperkowy/piklowany fenkuł/olej z ostrej papryki
34 PLN
Krem z kalafiora
Prażony kalafior/mus z chrzanu/tost
30 PLN
DANIA GŁÓWNE
Schab w panko
Masło ziołowe/kapusta kiszona w soku jabłkowym/glaze z miso i miodu/puree z pieczonych ziemniaków/przysmak świętokrzyski
69 PLN
Burger wołowy
Bułka maślana/ ser cheddar/ rukola/ pomidor/ czerwona cebula/ majonez z prażoną cebulką/ majonez dymka/ konfitura z boczku.
49 PLN
Pierś z kaczki soue vide
skwarki/ parfait z kaczki/ jabłko kompresowane w oliwie koperkowej/
żel z wiśni/ jus/ liść z popiołem/ olej z pomarańczy/ truflowe puree ziemniaczane
89 PLN
Łosoś
Majonez dashi/cytrynowa emulsja maślana/ kuskus perłowy/ panko czosnkowe/ pak choi
72 PLN
Fish&chips
Polędwica z dorsza w tempurze/ tłuczony groszek w emulsji maślanej/ trzy razy gotowane frytki/ sos tatarski
69 PLN
Kopytka
kalafior piklowany z zielonym piperzem /sos parmezanowy z oliwą truflową/
mleko z czosnku/ olej z ostrej papryki/cebulka/ szczypior trawka.
Twaróg wędzony
lub
Wędzony boczek
52 /56 PLN
DESERY
Mus pistacjowy
Słony karmel/brandy snaps/liofilizowana truskawka
30PLN
Crumble
Śliwki/kruszonka/korzenne creme anglaise
25 PLN
DLA DZIECI
Rosół z domowym makaronem/marchewka
18 PLN
Krem z pomidorów/creme fraiche
18 PLN
Domowy makaron w sosie pomidorowym
21 PLN
Kurczak w panko
Surówka z marchwii, puree ziemniaczane
25 PLN
NAPOJE
Napoje zimne
Cisowianka 300ml/700 ml
Gazowana, niegazowana
10/15 PLN
Pepsi / Pepsi Max 200 ml
10 PLN
7 Up / Mirinda 200 ml
10PLN
Tonik Schweppes 200 ml
10 PLN
Sok Toma 200 ml
Jabłko, pomarańcz, grejpfrut, czarna porzeczka.
10 PLN
Sok świeżo wyciskany 250 ml
18 PLN
Domowa lemoniada 300 ml / 1l
15/38zł PLN
Red Bull / Red Bull sugar free
15 PLN
Napoje ciepłe
Americano
12 PLN
Espresso
11 PLN
Espresso Doppio
13 PLN
Cappuccino
15 PLN
Flat white
16PLN
Latte
Podwójne Espresso
17 PLN
Herbata
Herbata Ronnefeldt
English Breakfast / Green Dragon / Earl Gray / Morgentau / Cream Orange / Sweet Berries / Jasmine Gold / Refreshing Mint
13 PLN
Koktajle autorskie
Ear Grey Sour
MillHill’s Gin infuzowany herbatą earl grey/sweet/białko jajka
28 PLN
Gingerbread Martini
Orkisz wódka/Bailey’s/Frangelico/śmietanka/syrop maślany
34 PLN
Old Cuban
Dictator 12 rum/prosecco/Angostura/sweet/sour
42 PLN
Slope
MillHill’s Gin/Lillet Blanc/Aperol/Triple Sec/sour
28 PLN
Pornstar Martini
Orkisz wódka infuzowana wanilią/Passoa/puree z marakui/syrop waniliowy/prosecco
34 PLN
Espresso Martini
Orkisz wódka/Khalua/espresso
28 PLN
